化學名：焦磷酸鐵
分子式： Fe4(P2O7)3·nH2O
分子量：745.22（無水物）
CAS: 10058-44-3
性 能：白色粉末，無臭、無鐵腥味，微溶于水（0.37％，25℃）及醋酸，溶于無機酸、氨水和檸檬酸。在空氣中穩定不影響產品感觀。
質量標準：
項 目
GB 1903.16-2016
FCCV
外觀
黃白色至黃褐色粉末
鐵含量（Fe），w/%
24.0~26.0
灼燒減量，w/%
≤20.0
鹽酸不溶物，w/%
≤0.20
---
鉛(Pb) /（mg/kg）
≤4.0
砷（以As計）/（mg/kg）
≤3.0
總汞(以Hg計)/（mg/kg）
氯化物（以Cl計），w/%
≤3.55
硫酸鹽（以SO4計），w/%
≤0.12
用途：適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產品中。
包裝：25公斤/袋,PE內袋,外套編織袋或紙塑復合袋。
貯存與運輸：應貯存在干燥、通風的庫房中，運輸過程中防止雨淋受潮，存放時與有毒物品分開存放
