化學名：
磷酸二氫鉀
分子式：
KH2PO4
分子量：
136.09
CAS:
7778-77-0
性能：
無色正方晶系結晶或白色顆?；蚪Y晶性粉末，無臭，在空氣中穩定。相對密度為2.338，熔點96℃至253℃。
用途：
在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調味劑、營養強化劑、發酵助劑、膨松劑等。
包裝：
內襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
貯存與運輸：
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
質量指標：
GB 25560-2010，FCC-V
指標名稱
GB 25560-2010
FCC-V
外觀
白色粉末或結晶性粉末
含量( KH2PO4),以干基計≥%
98.0
水不溶物 ≤%
0.2
砷 (As) ≤%
0.0003
氟化物 (以 F計) ≤%
0.001
干燥失重 ≤%
1.0
1
鉛(Pb) ≤%
0.0002
重金屬(以Pb計) ≤%
--
P2O5含量 ≥﹪
51.17
K2O 含量 ≥﹪
33.87
PH 值
4.2-4.7
