化學名：碳酸鈣
分子式： CaCO3
分子量：100.09
性 能：白色細粉，無臭無味，相對密度2.5-2.7，幾乎不溶于水和乙醇，溶于稀酸(乙酸、稀鹽酸、稀硝酸)。難溶于稀硫酸。
質量標準：GB 1886.214-2016/FCCV
項 目
指標
碳酸鈣（CaCO3）含量（以干基計），w/%
98.0~100.5
鹽酸不溶物，w/%
≤0.20
游離堿
通過試驗
鎂和堿金屬，w/%
≤1.0
干燥減量，w/%
≤2.0
鋇（Ba）/（mg/kg）
≤300
鎘(Cd)/（mg/kg）
氟（F）/（mg/kg）
≤50
砷（以As計）/（mg/kg）
≤3.0
鉛(Pb) /（mg/kg）
汞(Hg)/（mg/kg）
用途：食品中用做堿性劑、營養增補劑、面團調節劑、固化劑、酵母食料、抗結塊劑、疏松劑、發酵劑、膠姆糖助劑和改性劑、食品表面著色劑等。
包裝：25公斤/袋,PE內袋,外套編織袋或紙塑復合袋。
貯存與運輸：應貯存在干燥、通風的庫房中，運輸過程中防止雨淋受潮，存放時與有毒物品分開存放
